مفارم لحم PSS RM

صُممت مفارم PSS RM لصناعة الأغذية وتتيح فرماً سريعاً لجميع أنواع اللحم الطازج. وهي تضمن جودة منتج ممتازة، من الفرم الخشن إلى الفرم الناعم جداً.

يُحمَّل اللحم الطازج في قادوس مفرمة PSS RM حيث يُنقل بواسطة حلزوني تغذية (RM 160/3000). ثم تُدفع المادة نحو رأس الفرم بواسطة حلزون الفرم. ويتم الحصول على البنية المطلوبة وفقاً لطقم القطع المختار.

المزايا

• فرم سريع ومثالي لجميع أنواع اللحم الطازج
• جودة منتج لا تشوبها شائبة في الفرم الخشن والناعم جداً على حد سواء
• تغذية بحلزونين (RM 160/3000)
• أقل ارتفاع في درجة الحرارة مع تحقيق الجودة المطلوبة
• غطاء أمان لرأس الفرم
• المكونات الإلكترونية والمتحركة مغطاة
• جميع عناصر التحكم في مجال الرؤية ويسهل الوصول إليها
• أسطح مصقولة
• تنظيف بسيط وسريع
• جهاز فصل الأوتار PSS وجهاز الرفع PSS P

التحكم

يتم التحكم في مفارم PSS RM من اللوحة الموجودة على جانب المفرمة. كما يتم التحكم في حلزونات التغذية وجهاز الرفع PSS P (اختياري) من هذه اللوحة. وتتيح سرعتان للحلزون (اختياري) الحصول على جودة المنتج المطلوبة. وتُجهَّز مفرمة PSS RM 114 P بأزرار تحكم لتشغيل الآلة وإيقافها.

السلامة والمناولة

تُورَّد الطرازات PSS RM 130/160/3000 قياسياً مع غطاء حماية لرأس الفرم وجهاز للفحص البصري. ويُثبَّت رأس الفرم بالمفرمة بواسطة شفة تتيح التركيب والفك بسرعة. وتحقق مفارم PSS RM مستوى ضوضاء أقل من 80 dB وتتوافق مع اللوائح الأوروبية.

النظافة والتعقيم

تُصنع مفارم PSS RM من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 وجميع أسطحها الداخلية والخارجية الملامسة للمنتج مصقولة. ويقلل تصميمها الصحي من مخاطر تكاثر البكتيريا. ويضمن غياب تداخل الأسطح والإحكام التام تنظيفاً بسيطاً وسريعاً.

جهاز فصل الأوتار

يمكن توريد مفارم PSS RM اختيارياً مع جهاز فصل الأوتار PSS الذي يتيح فصلاً تاماً للغضاريف والأوتار عن اللحم المعالج.

PSS P

يمكن توريد PSS RM 160/3000 اختيارياً مع جهاز الرفع PSS P، ما يبسّط عملية الإنتاج ويسرّعها بشكل كبير.

الخيارات

• جهاز فصل الأوتار
• حلزونات مصقولة كالمرآة
• قادوس مصقول كالمرآة
• جهاز الرفع PSS P (RM 160/3000)
• تعلية جدران القادوس
• تخفيض ارتفاع جدران القادوس
• مجداف تغذية (RM 114)
• إصبع ضغط (ذراع ضاغطة)
• مجاديف تغذية/خلط (RM 160)