De PSS RM vleesmolens zijn ontworpen voor de voedingsindustrie en maken het snel malen van alle soorten vers vlees mogelijk. Ze garanderen een uitstekende productkwaliteit, van grof tot zeer fijn malen.
Het verse vlees wordt in de trechter van de PSS RM vleesmolen geladen, waar het door twee voedingsschroeven (RM 160/3000) wordt aangevoerd. Het materiaal wordt vervolgens door de maalschroef naar de maalkop geduwd. De gewenste structuur wordt verkregen afhankelijk van de gekozen snijset.
Voordelen
- Snel en perfect malen van alle soorten vers vlees
- Onberispelijke productkwaliteit, zowel bij grof als bij zeer fijn malen
- Voeding door twee schroeven (RM 160/3000)
- Minimale temperatuurstijging en gewenste kwaliteit bereikt
- Veiligheidskap op de maalkop
- Elektronische en bewegende delen zijn afgedekt
- Alle bedieningselementen in het gezichtsveld en gemakkelijk bereikbaar
- Gepolijste oppervlakken
- Eenvoudige en snelle reiniging
- PSS peesafscheider en PSS P hefinrichting
Bediening
De PSS RM vleesmolens worden bediend vanaf het paneel aan de zijkant van de molen. De voedingsschroeven en de PSS P hefinrichting (optie) worden eveneens vanaf dit paneel bediend. Twee schroefsnelheden (optie) maken het mogelijk de gewenste productkwaliteit te bereiken. De PSS RM 114 P is uitgerust met bedieningsknoppen voor het starten en stoppen van de machine.
Veiligheid en hantering
De modellen PSS RM 130/160/3000 worden standaard geleverd met een beschermkap voor de maalkop en een visuele inspectievoorziening. De maalkop is met een flens aan de molen bevestigd, wat een snelle montage en demontage mogelijk maakt. De PSS RM halen een geluidsniveau onder 80 dB en voldoen aan de Europese regelgeving.
Hygiëne en reiniging
De PSS RM vleesmolens zijn vervaardigd uit roestvast staal AISI 304 en alle inwendige en uitwendige oppervlakken die met het product in contact komen zijn gepolijst. Het hygiënische ontwerp minimaliseert het risico op bacteriegroei. Het ontbreken van overlappende oppervlakken en de perfecte afdichting garanderen een eenvoudige en snelle reiniging.
Peesafscheider
De PSS RM kunnen optioneel worden geleverd met de PSS peesafscheider, die een perfecte scheiding van kraakbeen en pezen uit het verwerkte vlees mogelijk maakt.
PSS P
De PSS RM 160/3000 kunnen optioneel worden geleverd met de PSS P hefinrichting, die het productieproces aanzienlijk vereenvoudigt en versnelt.
Opties
- Peesafscheider
- Spiegelgepolijste schroeven
- Spiegelgepolijste trechter
- PSS P hefinrichting (RM 160/3000)
- Verhoging van de trechterwand
- Verlaging van de trechterwandhoogte
- Voedingsschoep (RM 114)
- Aandrukvinger (aandrukarm)
- Voedings-/mengschoepen (RM 160)
Specificaties
Wat het typeplaatje zegt
11
* afhankelijk van de vleestemperatuur en de gekozen molen
Fabrikantgegevens. Elke machine wordt op uw specificatie geconfigureerd: vraag de volledige fiche aan.
