Découpe rapide de blocs de viande congelée jusqu'à -25 °C en flocons nets, du petit au grand format.
Flakers pour blocs entiers de viande congelée et autres denrées jusqu'à -25 °C : poussée automatique vers le tambour de coupe, 7 ou 9 couteaux réglables sur 3 épaisseurs, de 4 000 à 11 000 kg/h.
Les flakers PSS SF sont conçus pour l'industrie alimentaire et permettent la découpe rapide de blocs entiers de viande congelée et d'autres produits alimentaires à des températures descendant jusqu'à -25 °C. Ils garantissent une découpe douce et nette des produits en petits, moyens ou grands flocons.
Les blocs de viande congelée et autres produits sont placés sur la table de chargement basculante et poussés automatiquement vers le tambour de coupe ; le poussoir assure un positionnement optimal des blocs pour une coupe nette et de qualité. Sur la PSS SF 820, deux blocs peuvent être placés côte à côte dans le sens de la longueur.
Les performances sont également obtenues grâce à la conception du tambour de coupe, qui traite des blocs jusqu'à la dimension standard de 600 x 400 x 200 mm. La PSS SF 620 est équipée de 7 couteaux et la PSS SF 820 de 9 couteaux montés sur le tambour de coupe, réglables en standard sur 3 épaisseurs de coupe.
Les PSS SF sont commandés par des boutons de commande situés sur la machine et facilement accessibles à l'opérateur.
Les PSS SF sont livrés de série avec un capot de sécurité basculant couvrant la zone de coupe et le tambour de coupe. La table basculante peut servir de poste de travail pour le déballage des blocs. Les PSS SF sont conformes à la réglementation européenne.
Les PSS SF sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 ; toutes les surfaces extérieures et intérieures en contact avec le produit sont polies. La conception hygiénique des PSS SF vise à minimiser les risques de contamination bactérienne. Le capot de sécurité basculant, la table basculante et une étanchéité parfaite permettent une désinfection rapide et sans complication.
| Paramètre | SF 420 | SF 620 | SF 820 |
|---|---|---|---|
| Capacité (selon la taille du bloc et l'épaisseur de coupe) | 4 000 kg/h | 6 000 kg/h | 11 000 kg/h |
| Puissance | 9,2 kW | 11 kW | 18,5 kW |
| Dimensions de la zone de coupe | 420 mm x 600 mm x 270 mm | 620 mm x 600 mm x 270 mm | 820 mm x 600 mm x 270 mm |
| Poids de la machine | 904 kg | 960 kg | 1 040 kg |
| Épaisseur de coupe (A) | – | 3/6/9 mm | 14/17/20 mm |
| Épaisseur de coupe (B) | 14/17/20 mm | 14/17/20 mm | 39/42/45 mm |
| Dimension A | 2 380 mm | 2 380 mm | 2 380 mm |
| Dimension B | 1 470 ± 50 mm | 1 470 ± 50 mm | 1 470 ± 50 mm |
| Dimension C | 1078 mm | 1168 mm | 1 380 mm |
| Dimension D (grand bac) | 796 ± 50 mm | 796 ± 50 mm | 796 ± 50 mm |
| Dimension D (chariot de manutention) | 716 ± 50 mm | 716 ± 50 mm | 716 ± 50 mm |
| Dimension E | 1 052 ± 50 mm | 1 052 ± 50 mm | 1 052 ± 50 mm |
Données constructeur. Chaque machine est configurée sur votre cahier des charges : demandez la fiche complète.
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