Hachage rapide et universel de toute viande fraîche et d'autres produits alimentaires, du grain grossier au très fin.
Hachoirs rapides universels pour viande fraîche et autres produits alimentaires, 4 000 à 6 500 kg/h en hachage fin, tête de hachage 200 ou 250 mm, commande par variateurs de fréquence, PSS BES en option.
Les hachoirs PSS SG sont des machines universelles et polyvalentes conçues pour le hachage rapide de tous types de viandes fraîches et d'autres produits alimentaires. Les PSS SG permettent un hachage grossier ou très fin et offrent une qualité supérieure du produit final. Ces machines garantissent un hachage efficace et pratique.
Leur utilisation garantit des performances élevées et un fonctionnement fiable. La viande fraîche, préparée pour la transformation, est introduite dans la trémie du PSS SG, où elle est acheminée par la vis de hachage puis dirigée vers la tête de hachage. Le produit final présente les caractéristiques souhaitées.
La structure est obtenue en fonction du jeu de coupe choisi. Le jeu de coupe PSS de haute qualité garantit une coupe régulière, une usure minimale et la production d'un produit de qualité supérieure.
Les hachoirs PSS SG sont commandés depuis le panneau de commande central PSS (PSS CCP), dont la position peut être modifiée et ajustée selon les besoins. L'écran tactile couleur, clair et lisible, permet de paramétrer les fonctions requises de la machine afin d'obtenir un produit final de la plus haute qualité.
Les PSS SG sont équipés de série d'un capot de sécurité pour la tête de hachage, d'un chariot porte-accessoires, d'un interrupteur de sécurité pour la maintenance et d'une grue pivotante permettant une manipulation aisée. Chaque composant électronique et mobile est placé à l'intérieur de la machine et protégé. Les PSS SG ne dépassent pas le niveau sonore limite autorisé, conformément aux normes de l'UE.
Les PSS SG sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 et toutes les surfaces extérieures et intérieures en contact avec le produit sont polies. L'un des atouts majeurs de cette machine réside dans sa conception hygiénique, qui permet un démontage aisé des pièces pour un nettoyage optimal. L'absence de chevauchement des surfaces et l'étanchéité parfaite garantissent une désinfection rapide.
Les PSS SG peuvent en outre être équipés du système de séparation des os PSS BES. Ce système permet une séparation parfaite des cartilages, des tendons et des autres particules dures de la viande et garantit ainsi une perte minimale de viande résiduelle.
| Paramètre | SG 200 | SG 250 |
|---|---|---|
| Capacité viande fraîche, hachage fin * | 4 000 kg/h | 6 500 kg/h |
| Capacité viande fraîche, hachage grossier * | 8 000 kg/h | 15 000 kg/h |
| Puissance de la vis de hachage | 30 kW | 55 kW |
| Commande par variateurs de fréquence | Oui | Oui |
| Poids de la machine | 1 790 kg | 2 100 kg |
| Diamètre du jeu de coupe | 200 mm | 250 mm |
| Volume de la trémie | 280 l + 220 l | 340 l + 220 l |
| Dimension A | 2960 mm | 3110 mm |
| Dimension B | 1180 mm | 1180 mm |
| Dimension C | 2320 mm | 2360 mm |
| Dimension D | 830 mm | 830 mm |
| Dimension E | 1960 mm | 2040 mm |
* dépend de la température de la viande et du hachoir choisi
Données constructeur. Chaque machine est configurée sur votre cahier des charges : demandez la fiche complète.
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