Hachage rapide et parfait de la viande fraîche, avec trémie de 1 200 l et pale d'alimentation pour une alimentation régulière.
Hachoir rapide compact à alimentation automatique : trémie de 1 200 l avec pale d'alimentation, 6 500 kg/h en hachage fin et 15 000 kg/h en hachage grossier, tête de hachage 250 mm, PSS BES en option.
Les hachoirs rapides à alimentation automatique PSS SGS sont des machines compactes conçues pour le hachage rapide et parfait de la viande fraîche et d'autres produits alimentaires. Le PSS SGS permet d'obtenir un hachage grossier ou très fin, avec dans les deux cas un produit final d'une qualité supérieure et d'une excellente homogénéité. Un outil efficace, rentable et performant.
L'utilisation de cette machine garantit une production de qualité dans l'industrie agroalimentaire. La viande fraîche, prête à être transformée, est introduite dans la trémie du PSS SGS, équipée d'une pale d'alimentation. Sa fonction principale est de faciliter l'acheminement rapide du produit vers la vis de hachage, puis vers le jeu de coupe. Le produit final présente la structure souhaitée.
Le rendement est déterminé par le jeu de coupe choisi. La conception de la pale permet une alimentation régulière et complète de la section de hachage du PSS SGS grâce à sa rotation lente. La pale présente l'avantage d'éviter l'accumulation de grandes quantités de produit dans la trémie et d'accroître la capacité de hachage.
Les PSS SGS se pilotent facilement et de manière pratique grâce au PSS CCP, le panneau de commande central, dont la position est modulable et adaptable aux besoins individuels. L'écran tactile couleur est suffisamment grand et offre une excellente lisibilité. Il permet de régler la vitesse de la vis de hachage ainsi que celle de la pale d'alimentation afin d'obtenir la qualité requise du produit final.
Les PSS SGS sont équipés de série d'un capot de sécurité pour la tête de hachage, d'un interrupteur de sécurité pour la maintenance, d'un chariot porte-accessoires et d'une grue pivotante pour une manipulation aisée. Pendant le fonctionnement de la machine, ses composants individuels et mobiles sont placés à l'intérieur et protégés. Les PSS SGS ne dépassent pas un niveau sonore de 80 dB, répondant ainsi à toutes les normes européennes.
Les PSS SGS sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 et toutes les surfaces extérieures et intérieures en contact avec le produit sont polies. La conception hygiénique permet de répondre pleinement aux exigences d'hygiène les plus strictes pour ces machines. Les bords arrondis et non superposés, les surfaces polies et l'étanchéité parfaite garantissent un nettoyage rapide et facile.
Les machines PSS SGS peuvent être équipées du système de séparation des os PSS BES, qui assure une séparation parfaite des cartilages, des tendons et des autres particules dures du produit transformé. Ce système garantit une perte minimale de viande résiduelle.
| Capacité viande fraîche, hachage fin * | 6 500 kg/h |
|---|---|
| Capacité viande fraîche, hachage grossier * | 15 000 kg/h |
| Puissance de la vis de hachage | 45 kW |
| Puissance de la pale d'alimentation | 2,2 kW |
| Commande par variateurs de fréquence | Oui |
| Poids de la machine | 2 380 kg |
| Diamètre du jeu de coupe | 250 mm |
| Volume de la trémie | 1 200 l |
| Dimension A | 3220 mm |
| Dimension B | 2260 mm |
| Dimension C | 2570 mm |
| Dimension D | 760 mm |
| Dimension E | 2230 mm |
| Dimension F | 2660 mm |
* dépend de la température de la viande et du hachoir choisi
Données constructeur. Chaque machine est configurée sur votre cahier des charges : demandez la fiche complète.
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