Les mélangeurs à un niveau PSS AS sont conçus pour l'industrie agroalimentaire et permettent un mélange rapide, efficace et délicat de tout type de produit. Grâce à leur conception moderne et spécifique, ces mélangeurs atteignent des temps de mélange courts. Le produit est mélangé par des pales dans une trémie quasi carrée à un seul niveau.
Les pales de mélange brassent délicatement le produit dans toutes les directions pour obtenir la structure finale souhaitée. L'espace entre les pales et la trémie est minimal, ce qui évite toute compression ou écrasement du produit. Les machines PSS AS optimisent également la vidange rapide grâce à leur trémie à un seul niveau et à leurs deux orifices de drainage, ce qui réduit au minimum les résidus de produit final, raccourcit considérablement le temps de fonctionnement entre les lots et élimine la contamination croisée.
Avantages
- Mélange de tout type de produit
- Répartition homogène et mélange de haute qualité, quelle que soit la structure du produit
- Pales de mélange dans une trémie quasi carrée à un seul niveau
- Les pales de mélange déplacent le produit en douceur dans toutes les directions
- Aucune compression ni écrasement du produit
- Vidange rapide et résidus de produit final réduits au minimum grâce à deux orifices de drainage
- Programmation des programmes et des étapes de procédure requis
- Raccords N2 ou CO2 placés derrière des capots
- Surfaces polies effet miroir ; nettoyage facile et rapide
- Le système de refroidissement prolonge considérablement la durée de conservation du produit et réduit la prolifération bactérienne
Contrôle
Les machines PSS AS sont pilotées depuis le panneau de commande central PSS CCP, dont l'ergonomie permet une position de travail optimale. L'écran tactile couleur facilite la configuration des programmes et des étapes de procédure. La vitesse des pales ainsi que les durées de mélange et de vidange sont réglables. Le système de refroidissement optionnel à l'azote (N2) ou au dioxyde de carbone (CO2) permet d'ajuster le refroidissement, ainsi que les impulsions et les intervalles. Dans la configuration START, le panneau de commande à boutons est situé sur le côté de la machine.
Sécurité et manipulation
Les mélangeurs PSS AS sont conformes aux normes européennes. Toutes les pièces électriques et mobiles sont intégrées au châssis et donc protégées. Avec le système de refroidissement optionnel, les raccords N2 ou CO2 sont placés derrière des capots garantissant la sécurité du personnel d'exploitation.
Hygiène et assainissement
Les cuves PSS sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304 et toutes leurs surfaces, internes et externes, en contact avec le produit sont polies. Leur conception hygiénique vise à minimiser la prolifération bactérienne. L'absence de chevauchement des surfaces et l'étanchéité parfaite permettent un nettoyage et une désinfection faciles et rapides.
Système de refroidissement PSS (N2 ou CO2)
Les PSS AS peuvent être fournis avec un système de refroidissement par injection de N2 par le haut et un système de refroidissement par injection de CO2 par le haut ou par le bas. Le système de refroidissement permet d'allonger considérablement la durée de conservation du produit et de limiter la prolifération bactérienne. La cristallisation requise est ainsi obtenue et le produit conserve sa structure optimale lors des étapes de transformation ultérieures.
Options
- Couvercle anti-poussière sans joint
- Grille de protection supérieure
- Plaque de recouvrement avec joint d'étanchéité
- Système de pesage sur châssis
- Capteur de température
- Système de refroidissement par injection supérieure de N2
- Système de refroidissement par injection supérieure de CO2
- Système de refroidissement par injection de CO2 par le bas
- Système d'injection de vapeur
- Système de dosage d'eau
- Double enveloppe
- Isolation
- Trémie et pales polies effet miroir
- Plateforme d'inspection
- Accès à distance via Internet
Caractéristiques
Ce que dit la plaque
09
* La commande par variateur de fréquence n'est possible qu'avec un moteur à une seule vitesse (des moteurs à deux vitesses sont généralement utilisés).
Données constructeur. Chaque machine est configurée sur votre cahier des charges : demandez la fiche complète.
