Zeer fijn snijden en continu emulgeren, van 1 200 tot 6 000 kg/h, voor vlees, patés, sauzen, fruit en groenten.
Continue microcutters voor het fijnste snijden en emulgeren: laaggeplaatste trechter, twee rotor/stator-snijtrappen, digitale temperatuursensor, van 1 200 tot 6 000 kg/h.
De PSS microcutters zijn ontworpen voor voedingstoepassingen en zorgen voor een zeer fijne versnijding gevolgd door emulgeren. Dankzij hun specifieke ontwerp zijn ze niet alleen geschikt voor het snijden van vlees, maar ook voor de bereiding van patés, smeersels en sauzen van allerlei aard, en voor de verwerking van fruit en groenten.
Ze verzorgen een continu proces van fijn snijden en emulgeren en dragen zo aanzienlijk bij aan de bereiding van een structureel homogeen mengsel van uitstekende kwaliteit. Het grootste voordeel van de PSS microcutters is hun laaggeplaatste trechter, die het vullen van de machine vergemakkelijkt. Twee snijtrappen en een hoge snijsnelheid garanderen een zeer snelle verwerking en de vereiste productkwaliteit.
Dankzij zijn draaibaarheid en verstelbare positie zorgt de uitlooppijp voor een vlot en snel leegmaken. De PSS microcutter is uitgerust met een digitale temperatuursensor voor nauwkeurige registratie van de grondstoftemperatuur tijdens de verwerking.
De PSS microcutters worden eenvoudig en praktisch bediend met drukknoppen waarmee de machine wordt gestart en gestopt; deze knoppen bevinden zich op het bedieningspaneel, binnen bereik en in het zicht van het bedienend personeel.
Het eenvoudige en functionele ontwerp van de PSS microcutters garandeert een veilige en betrouwbare werking. Elk elektronisch en bewegend onderdeel is beschermd door veiligheidskappen en voorzien van veiligheidsvoorzieningen, waardoor letsel bij het personeel en materiële schade worden voorkomen.
De PSS microcutters zijn vervaardigd uit roestvast staal AISI 304 en alle externe en interne oppervlakken die met het product in contact komen zijn gepolijst. Hun superieure hygiënische ontwerp, met gepolijste en afgeronde zones en een perfecte afdichting, maakt een eenvoudige en snelle reiniging mogelijk.
Snijden van de grondstoffen op hoge snelheid dankzij een groot aantal tegengesteld draaiende messen op de stators en rotors.
Uiterst efficiënt snijden dankzij hoge omtreksnelheden; snijkwaliteit bepaald door de vorm en de hoek van de messen; minimale snijafstand tussen de messen van stators en rotors.
Gehomogeniseerde, vezelvrije structuur van de grondstof; de snijcapaciteit wordt verzekerd door het grote aantal messen.
Snelle doorvoer van de grondstof vanuit de trechter door de snijset; passende temperatuurstijging van het eindproduct.
| Parameter | M 1200 | M 4000 | M 6000 |
|---|---|---|---|
| Capaciteit | 1 200 kg/h | 4 000 kg/h | 6 000 kg/h |
| Totaal vermogen | 19 kW | 45 kW | 90 kW |
| Snelheid snijset | 2 920 tpm | 2 955 tpm | 3 000 tpm |
| Machinegewicht | 220 kg | 585 kg | 1 025 kg |
| Afmeting A | 1 540 mm | 2 100 mm | 2 430 mm |
| Afmeting B | 565 mm | 1 050 mm | 1 020 mm |
| Afmeting C | 870 mm | 1 140 mm | 1 200 mm |
| Afmeting D | 745 mm | 1 075 mm | 1 030 mm |
| Afmeting E | 650 mm | 865 mm | 930 mm |
Fabrikantgegevens. Elke machine wordt op uw specificatie geconfigureerd: vraag de volledige fiche aan.
Vacuüm-snelloopcutters van 120 tot 330 l voor fijn snijden, mengen en emulgeren. Het PSS V vacuümsysteem geeft een homogene structuur zonde…
Snelloopcutters voor kleine en middelgrote voedingsbedrijven: fijn of grof snijden, homogeen mengen en emulgeren, kuipen van 50 tot 330 l m…
Vleesmolens voor vers vlees van 1.400 tot 3.000 kg/h bij fijn malen, maalkop van 114 tot 200 mm, dubbele voedingsschroeven op de RM 160/300…
