Snelloopcutters voor fijn snijden, mengen en emulgeren, met kuipen van 50 tot 330 l.
Snelloopcutters voor kleine en middelgrote voedingsbedrijven: fijn of grof snijden, homogeen mengen en emulgeren, kuipen van 50 tot 330 l met frequentieregelaars.
De PSS snelloopcutters zijn ontworpen voor kleine en middelgrote voedingsbedrijven. Ze zorgen voor fijn snijden, homogeen mengen van voorgesneden producten en emulgeren van verwerkte producten, en maken de bereiding van zowel fijne als grove producten mogelijk.
Het hoogwaardige PSS messysteem, gekenmerkt door een hoge snijsnelheid, garandeert een zeer snelle en eenvoudige verwerking met behoud van de uitstekende productkwaliteit. De originele positionering van de messen zorgt bovendien voor een lager geluidsniveau, minimale mechanische slijtage en eenvoudige montage en vervanging van de messen.
De PSS snelloopcutters garanderen uitstekende snijresultaten en de vereiste kwaliteit van het eindproduct. De PSS K 120 F is uitgerust met een halfautomatische losinrichting voor eenvoudig en soepel lossen.
De PSS KF cutters zijn eenvoudig te bedienen dankzij joysticks waarmee de belangrijkste functies van de machine worden aangestuurd. Alle bedieningselementen bevinden zich in het gezichtsveld van de operator en zijn goed bereikbaar.
Ter bescherming van het bedienend personeel bevinden alle elektronische en bewegende delen zich binnen in de machine en zijn ze beschermd door afdekkingen.
De PSS KF cutters zijn vervaardigd uit roestvast staal AISI 304 en alle externe en interne oppervlakken die met het product in contact komen zijn gepolijst. Afgeronde oppervlakken en een perfecte afdichting maken een eenvoudige en snelle reiniging mogelijk. Het moderne hygiënische ontwerp van de roestvaststalen cutters helpt bovendien bacteriegroei te voorkomen.
De PSS cutters kunnen warme, koude of bevroren grondstoffen tot −10 °C of −12 °C verwerken.
Type I (DELTA): geschikt voor de productie van gekookte worst. Evenwichtige snijeigenschappen; de rug van de snijkant zorgt voor een hoge emulgeergraad, optimale mengeigenschappen en een hoge breukweerstand; het verlengde snijgedeelte geeft een hoge fijnheid en uitstekende eiwitopbrengst.
Type II: geschikt voor de productie van droge worst. Matige eiwitextractie, waardoor het water tijdens de rijping optimaal vrijkomt; zeer uniforme korrel en structuur van het product; vet, mager vlees en kruiden worden gelijkmatig en snel gemengd; het vlakke mesprofiel zorgt voor een minimaal kneedeffect; zeer korte snijtijd; dankzij de lage wrijving stijgt de producttemperatuur niet.
Type III: ideale oplossing voor een emulsie van topkwaliteit voor worst of salami. De volledig verlengde mesvorm maakt ultrasnel snijden mogelijk, met een hoge fijnheid van het eindproduct en maximale oplossing van het vleeseiwit.
Andere mestypes: wij kunnen andere mestypes ontwerpen en leveren, afgestemd op de verwerkte grondstoffen.
| Parameter | K 50 F | K 80 F | K 120 F | K 200 F | K 330 F |
|---|---|---|---|---|---|
| Kuipinhoud | 50 l | 80 l | 120 l | 200 l | 330 l |
| Vermogen snijkop | 18,5 kW | 45 kW | 55 kW | 90 kW | 110 kW |
| Totaal machinevermogen | 20 kW | 46 kW | 58 kW | 105 kW | 120 kW |
| Messnelheid, mengen * | 100 - 240 tpm | 100 - 300 tpm | 120 - 240 tpm | 100 - 200 tpm | 100 - 200 tpm |
| Messnelheid, snijden ** | 100 - 4800 tpm | 100 - 5000 tpm | 120 - 5900 tpm | 100 - 4300 tpm | 100 - 3900 tpm |
| Kuipsnelheid | 4, 10, 15, 20 tpm | 1 tot 14 tpm | 3, 6, 9, 12 tpm | 3, 5, 7, 10 tpm | 3, 5, 7, 10 tpm |
| Snijsnelheid | 95 m/s | 110 m/s | 120 m/s | 120 / 140 m/s | 130 m/s |
| Regeling via frequentieregelaars | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Machinegewicht | 1 040 kg | 1 520 kg | 1 850 kg | 4 800 kg | 5 500 kg |
| Afmeting A | 1 462 mm | 1 980 mm | 2 000 mm | 2 830 mm | 3 045 mm |
| Afmeting B | 1 103 mm | 1 435 mm | 1 600 mm | 2 650 mm | 2 930 mm |
| Afmeting C | 1 511 mm | 1 780 mm | 1 760 mm | 2 700 mm | 2 926 mm |
| Afmeting D | 920 mm | 1 083 mm | 1 208 mm | 1 510 mm | 1 808 mm |
| Afmeting E | 900 mm | 990 mm | 980 mm | 1 060 mm | 1 158 mm |
| Afmeting F | 1 286 mm | 1 460 mm | 2 255 mm | 1 740 mm | 2 083 mm |
Fabrikantgegevens. Elke machine wordt op uw specificatie geconfigureerd: vraag de volledige fiche aan.
Vacuüm-snelloopcutters van 120 tot 330 l voor fijn snijden, mengen en emulgeren. Het PSS V vacuümsysteem geeft een homogene structuur zonde…
Continue microcutters voor het fijnste snijden en emulgeren: laaggeplaatste trechter, twee rotor/stator-snijtrappen, digitale temperatuurse…
Vleesmolens voor vers vlees van 1.400 tot 3.000 kg/h bij fijn malen, maalkop van 114 tot 200 mm, dubbele voedingsschroeven op de RM 160/300…
