Hachage rapide et délicat de viande congelée de la taille d'un poing jusqu'à -10 °C, et de viande fraîche.
Hachoirs pour viande congelée en morceaux de la taille d'un poing jusqu'à -10 °C et viande fraîche : deux vis d'alimentation renforcées, 1 500 à 1 800 kg/h en hachage fin, tête de hachage 160 ou 200 mm.
Les hachoirs à viande congelée PSS RMM sont conçus pour hacher rapidement et en douceur tous types de viande congelée de la taille d'un poing, à une température allant jusqu'à -10 °C, ainsi que la viande fraîche. Leur mise en service est un gage de rentabilité et d'une utilisation pratique pour obtenir les meilleurs résultats de hachage.
Le hachoir à viande congelée PSS RMM garantit une excellente qualité du produit final. La viande, fraîche ou congelée, est introduite dans la trémie du PSS RMM, où elle est hachée. Deux vis d'alimentation spécialement conçues permettent d'acheminer la matière vers la tête de hachage. La structure souhaitée dépend de la composition du jeu de coupe choisi.
Les hachoirs PSS RMM sont commandés par un panneau situé sur le côté du hachoir. Ce panneau comporte également les boutons de commande des vis d'alimentation, de la vis de hachage et du dispositif de levage PSS P (en option). Deux vitesses de vis d'alimentation sont disponibles pour obtenir la qualité de produit souhaitée.
Les machines PSS RMM sont équipées de série d'un capot de sécurité pour la tête de hachage et d'une plateforme d'inspection pour le contrôle visuel. Toutes les pièces électroniques et mécaniques sont protégées afin d'assurer la sécurité du personnel pendant le fonctionnement de la machine. Les machines PSS RMM atteignent des niveaux sonores inférieurs à 80 dB, satisfaisant ainsi aux normes de l'UE.
Les PSS RMM sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 et toutes les surfaces externes et internes en contact avec le produit sont polies. La conception globale contribue significativement à la réduction des bactéries, garantissant ainsi une hygiène optimale pour les hachoirs PSS RMM. L'absence de chevauchement et l'étanchéité parfaite permettent un nettoyage simple et rapide.
Le PSS RMM peut en outre être équipé d'un dispositif de séparation des tendons, qui permet une séparation parfaite des cartilages et des tendons du produit carné transformé.
La machine PSS RMM peut en outre être équipée du dispositif de levage PSS P, qui simplifie et accélère considérablement le processus de production.
| Paramètre | RMM 160 | RMM 3000 |
|---|---|---|
| Capacité, hachage fin * | 1500 kg/h | 1800 kg/h |
| Capacité, hachage grossier * | 2500 kg/h | 3500 kg/h |
| Puissance de la vis de hachage | 22 kW | 30 kW |
| Diamètre du jeu de coupe | 160 mm | 160 / 200 mm |
| Volume de la trémie | 200 l | 270 l |
| Puissance des vis d'alimentation | 1,5 / 1,9 kW | 1,5 / 1,9 kW |
| Poids de la machine | 1 350 kg | 1 750 kg |
| Dimension A | 1840 mm | 1840 mm |
| Dimension B | 870 mm | 870 mm |
| Dimension C | 1470 mm | 1470 mm |
| Dimension D | 750 mm | 750 mm |
* dépend de la température de la viande et du hachoir choisi
Données constructeur. Chaque machine est configurée sur votre cahier des charges : demandez la fiche complète.
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