Poussoirs rapides sous vide à double vis d'alimentation, jusqu'à 17 500 kg/h, avec tête hacheuse et portionnement en option.
Poussoirs sous vide multifonctions à deux vis d'alimentation pour moyennes et grandes productions : remplissage continu jusqu'à 17 500 kg/h, écran tactile, options hachoir, portionnement et formage.
Le poussoir sous vide PSS SFV est une machine multifonctionnelle conçue pour les moyennes et grandes productions de l'industrie agroalimentaire. Il assure un remplissage parfait des produits carnés et autres produits alimentaires et garantit une utilisation efficace et un processus continu de dosage et de remplissage des produits transformés.
Le produit est introduit dans la trémie, où il est aspiré par deux vis sans fin d'alimentation qui le déplacent délicatement vers le doseur. Le PSS SFV peut également être utilisé avec l'accessoire de hachage complémentaire, qui garantit un hachage final de qualité et un remplissage ultérieur des boyaux appropriés.
Le PSS SFV est équipé de série d'un système de vide qui empêche la formation de bulles d'air dans le produit final.
Le PSS SFV est piloté par un écran tactile central doté de fenêtres actives personnalisables pour chaque fonction. L'affichage couleur aux proportions optimales assure une visibilité parfaite de toutes les fonctions de remplissage pour un traitement de qualité.
Le PSS SFV est équipé de série d'un interrupteur principal de sécurité, situé dans la partie protégée du bâti. Le dispositif de torsion, la marche de sécurité et la trémie sont sécurisés par des interrupteurs électroniques sans contact lors du basculement.
Pour faciliter l'entretien, les composants électriques sont entièrement protégés de l'humidité extérieure pendant le lavage. Afin d'assurer une circulation d'air optimale et de limiter la condensation à l'intérieur de la machine, celle-ci est équipée d'un ventilateur puissant. Un chariot porte-outils sur roulettes, fourni de série, garantit la sécurité des composants.
Le PSS SFV est fabriqué en acier inoxydable. Son enveloppe est équipée de joints d'étanchéité de haute qualité qui empêchent toute infiltration d'eau lors du nettoyage à haute pression. La forme de ses surfaces extérieures limite l'accumulation de résidus de produits et d'agents de nettoyage.
| Paramètre | SFV 705 | SFV 720 |
|---|---|---|
| Capacité de remplissage (vis au pas t = 39 mm) | jusqu'à 6 270 kg/h | jusqu'à 8 450 kg/h |
| Capacité de remplissage (vis au pas t = 64 mm) | – | jusqu'à 17 500 kg/h |
| Puissance totale | 7,95 kW | 17,1 kW |
| Pression de service maximale (calculée) | 23 bar | 34 bar |
| Système de vide | 21 m³/h | 40 m³/h |
| Capacité de production de produits cuits, lot de 1000 g, avec machine à découper automatique | jusqu'à 2 050 kg/h | jusqu'à 2 400 kg/h |
| Plage de poids réglable des lots pour la production de salami | 50 à 100 000 g | 50 à 100 000 g |
| Volume de la trémie | 120 l | 250 l |
| Capacité du doseur, saucisses de Francfort de 50 g, mode pulsé, boyau cellulose/collagène (pièces/min) * | 350 | 300 |
| Capacité du doseur, saucisses de Francfort de 50 g, mode pulsé, boyau naturel (pièces/min) * | 250 | 300 |
| Capacité du doseur, saucisses de Francfort de 100 g, mode pulsé, boyau cellulose/collagène (pièces/min) * | 320 | 180 |
| Capacité du doseur, saucisses de Francfort de 100 g, mode pulsé, boyau naturel (pièces/min) * | 200 | 150 |
| Mode hachoir – hachage de viande sur plaque perforée de 3 mm | – | 6000 kg/h |
| Mode hachoir – hachage de viande sur plaque perforée de 18 mm | – | 7000 kg/h |
| Production de viande hachée – capacité de portionnement (tête de formage FM 220 et dispositif de portionnement PD 240 en | – | 130 pièces/min |
| Dimension A | 1 180 mm | 1 395 mm |
| Dimension B | 975 mm | 1 250 mm |
| Dimension C | 1 730 mm | 2 035 mm |
| Dimension D | 1 028 mm | 1 035 mm |
| Dimension E | 613 mm | 620 mm |
* Résultats obtenus avec un tube de dosage de 12 mm de diamètre sous charge stable sur 24 heures.
Données constructeur. Chaque machine est configurée sur votre cahier des charges : demandez la fiche complète.
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