Snel en zacht mengen onder vacuüm: geen luchtinslag, homogene structuur en perfecte productconsistentie.
Vacuümsnelmengers met tweelaagse trog van 650 tot 3 900 l: het vacuümsysteem verwijdert luchtbellen tijdens het mengen voor een homogene structuur en een snelle lediging.
De PSS SMV-mengers zijn ontworpen voor de voedingsindustrie en maken een snelle en kwalitatieve menging van elk type product mogelijk. Ze zorgen voor een zachte en homogene menging van producten van elke structuur dankzij een vacuümsysteem dat elke luchtinslag voorkomt. Het speciale ontwerp garandeert optimale mengtijden. Het product wordt in de trog van de SMV geladen, die vervolgens met een vacuümdeksel wordt gesloten.
Het product wordt gemengd door maximaal overlappende peddels in een bijna vierkante tweelaagse trog. De roterende peddels bewegen het product in alle richtingen zonder het samen te drukken of te pletten. Zo ontstaat een eindproduct met een perfecte consistentie. De PSS SMV kenmerkt zich door een snelle lediging en minimale restanten, wat het risico op kruisbesmetting vermindert.
De PSS SMV-mengers worden bediend vanaf het centrale bedieningspaneel PSS CCP, waarvan het ergonomische ontwerp een optimale werkpositie mogelijk maakt. Via het kleurenaanraakscherm worden programma's en processtappen ingesteld. De peddelsnelheid en de meng- en ledigingstijden zijn instelbaar. Met het optionele koelsysteem (N2 of CO2) kunnen de koeling, de pulsen en de intervallen worden afgesteld.
De PSS SMV-mengers voldoen aan de Europese normen. Alle elektrische en bewegende componenten zijn in het frame geïntegreerd en dus beschermd. Bij het optionele koelsysteem bevinden de N2- of CO2-aansluitingen zich achter afschermingen, wat de veiligheid van het personeel garandeert.
De kuipen van de PSS SMV zijn vervaardigd uit roestvast staal AISI 304 en alle interne en externe oppervlakken die met het product in contact komen, zijn gepolijst. De perfecte afdichting en het hygiënische ontwerp voorkomen bacteriegroei en vergemakkelijken de reiniging.
De kuipen van de PSS SMV kunnen worden uitgerust met een stikstofkoelsysteem (N2) met injectie van bovenaf en een CO2-koelsysteem met injectie van bovenaf of van onderaf. Dit koelsysteem verlengt de houdbaarheid van het product aanzienlijk en vermindert de bacteriegroei. Zo wordt de vereiste kristallisatie bereikt en behoudt het eindproduct zijn optimale structuur tijdens de verdere verwerkingsstappen.
De PSS SMV-mengers zijn uitgerust met een vacuümsysteem dat luchtbellen uit het product verwijdert tijdens het mengen, zodat een homogene structuur wordt verkregen. Dankzij dit vacuümsysteem dragen de PSS SMV-mengers bij aan de bereiding van kwalitatieve eindproducten.
| Parameter | SMV 500 | SMV 700 | SMV 900 | SMV 1200 | SMV 1700 | SMV 2200 | SMV 2700 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Totaal troginhoud | 650 l | 900 l | 1 200 l | 1 500 l | 2 100 l | 3 200 l | 3 900 l |
| Netto menginhoud | 500 l | 700 l | 900 l | 1 200 l | 1 700 l | 2 200 l | 2 700 l |
| Totaal aansluitvermogen | 7 kW | 11,45 kW | 14,95 kW | 21,7 kW | 28,7 kW | 31,2 kW | 37,5 kW |
| Besturing met frequentieomvormers | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja | Ja |
| Vacuümpomp | 35 m³/h | 35 m³/h | 35 m³/h | 57 m³/h | 100 m³/h | 160 m³/h | 160 m³/h |
| Machinegewicht | 1 500 kg | 1 800 kg | 1 850 kg | 2 500 kg | 2 580 kg | 3 140 kg | 3 540 kg |
| Afmeting A | 2 158 mm | 2 500 mm | 2 725 mm | 2 720 mm | 3 180 mm | 3 270 mm | 3 570 mm |
| Afmeting B | 1 185 mm | 1 350 mm | 1 402 mm | 1 500 mm | 1 500 mm | 1 800 mm | 1 800 mm |
| Afmeting C | 2 226 mm | 2 300 mm | 2 300 mm | 2 430 mm | 2 430 mm | 2 740 mm | 2 750 mm |
| Afmeting D | 700 mm | 720 mm | 720 mm | 720 mm | 730 mm | 908 mm | 908 mm |
| Afmeting E | 1 740 mm | 1 980 mm | 1 980 mm | 2 100 mm | 2 100 mm | 2 420 mm | 2 420 mm |
Fabrikantgegevens. Elke machine wordt op uw specificatie geconfigureerd: vraag de volledige fiche aan.
Mengers met eenlaagse trog van 160 tot 500 l voor een homogene, zachte menging van gehakt, salades en andere producten, met eenvoudige ledi…
Snelmengers met tweelaagse trog van 650 tot 3 900 l en maximaal overlappende peddels: homogeen mengen zonder pletten, snelle lediging, prog…
Snelmengers met eenlaagse trog van 650 tot 3 900 l: homogeen mengen zonder pletten, snelle lediging via twee afvoeropeningen, programma's e…
