PSS MM vleestumblers

De PSS MM vleestumblers zijn ontworpen voor de voedingsindustrie; hun hoofdfunctie is het snel en hoogwaardig masseren, mengen en pekelen van onder vacuüm verwerkte grondstoffen. Het gebruik van vacuüm in de PSS MM tumblers zorgt voor een homogene menging van de grondstoffen, waardoor de natuurlijke bindmiddelen vrijkomen en de hechting van het product verbetert. De stevigheid van het eindproduct bij het snijden is een groot voordeel. De PSS MM tumblers dragen aanzienlijk bij aan de productie van hoogwaardige producten met een uitstekende smaak en een goede snijtextuur.

Het voor verwerking voorbereide product wordt in de PSS MM trommel geladen, die dankzij zijn grote diameter voldoende werkruimte biedt voor de beweging van het product in de trommel. De speciaal ontworpen masseerschoepen, die op verschillende snelheden draaien, zorgen voor een kwalitatieve massage van het product en garanderen zo uitstekende resultaten. De PSS MM machines kenmerken zich door een snelle en volledige lossing, waardoor er na de verwerking minimale productresten in het apparaat achterblijven.

Voordelen

• Snel en hoogwaardig masseren, mengen en pekelen van onder vacuüm verwerkte grondstoffen
• Homogene menging van de grondstoffen maakt de structuur vrij, verbetert de binding in het product en zorgt voor stevigheid bij het snijden
• De grote trommeldiameter biedt voldoende ruimte voor de beweging van het product in de tumbler
• Speciaal ontworpen masseerschoepen met snelheidsregeling
• Snelle en volledige lossing met minimale productresten in de machine
• Elektronische en bewegende delen beschermd door veiligheidskappen
• Gepolijste oppervlakken
• Eenvoudige en snelle reiniging
• Superieur hygiënisch ontwerp met minimale bacteriegroei

Bediening

De PSS MM vleestumblers worden automatisch bestuurd vanaf het PSS bedieningspaneel, waarop alle nodige functies kunnen worden ingesteld volgens de eisen van de klant en het type verwerkt product. Alle bedieningselementen zijn gemakkelijk bereikbaar en goed zichtbaar.

Veiligheid en hantering

Alle elektronische componenten en bewegende aandrijfdelen bevinden zich in de tumbler en zijn beschermd door veiligheidskappen, wat de veiligheid van het personeel bij het gebruik van de machine garandeert. De PSS MM machines voldoen aan alle Europese regelgeving.

Hygiëne en reiniging

De PSS MM vleestumblers zijn vervaardigd uit roestvast staal AISI 304 en alle uitwendige en inwendige delen die met het product in contact komen zijn gepolijst. Hun afgeronde oppervlakken en perfecte afdichting maken een eenvoudige en snelle reiniging mogelijk. Het belangrijkste voordeel van de PSS MM is het superieure hygiënische ontwerp, dat de bacteriegroei aanzienlijk beperkt.

PSS ZZ kantelbare hefinrichting

De PSS MM tumblers kunnen worden gecombineerd met de kantelbare hefinrichting PSS ZZ (bijvoorbeeld MM 3000 + ZZ 2). PSS ZZ 2: vermogen 1,1 kW, kiphoogte max. 1200 mm, maximaal toelaatbare belasting op de kipvork 260 kg, gewicht van het apparaat 180 kg, afmetingen A 1 300 mm, B 900 mm, C 1 830 mm, D 2 300 mm. PSS ZZ 4: vermogen 0,75 kW, kiphoogte max. 1250 mm, maximaal toelaatbare belasting op de kipvork 250 kg, gewicht van het apparaat 250 kg, afmetingen A 1 300 mm, B 1 008 mm, C 2 117 mm, D 2 607 mm.

Opties

• Deksel voor aansluiting van de productaanzuiging op het apparaat
• Weegsysteem